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food / Maíz (corn)

related: agriculture
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Events

Septiembre = September: Mes de Maíz (Maiz Month)
September 29 Día Nacional del Maíz (Mexico)
#DíaNacionalDelMaíz

Buzzword Bingo

bodoque - chile - chochoyotes - atole - cuanextle - elote - enchiladas - granillo - harnero - izta (cal) - masa - maseca (100% natural) - mazorca - memela - metate - milpa - molcateje - nextli (ceniza) - nixtamalización - quesadilla - tamalli (masa de maiz cocido) - tamales - tlayuda - totomoxtle - zacate (planta de maiz seco)

Headlines

http://www.nvinoticias.com/nota/64741/maiz-el-corazon-de-la-guelaguetza
http://www.etcgroup.org/content/great-mexican-maize-massacre

Pre-Audiencia Nacional Contaminación Transgénica del Maíz Nativo

http://www.ceccam.org/node/770
http://indigenasdf.org.mx/?p=71217

Patrimonio
https://youtu.be/X-JcD0weR2Y

Ipadio

Comelón Checklist for Foodies

What's your favorite corn product? Try the fantastic corn dishes: ciguesa, tejate, tamales, tortillas, atole, chochoyotes, totopos, pinole, elotes, esquites, memelas,tetelas, empanadas, enchiladas, tlayudas, huaraches, entomatadas

Content from corn, aka maize Feria del Maíz @ Teotitlán del Valle 12.2016 Dec 4, 2016 Corn Fair in Teotitlán del Valle (Feria del Maíz) 12.2014 @TeotitlanDValle Dec 17, 2014 Harnero de Maiz, Oaxaca 03.2012 Mar 13, 2012 Andrea and Noe's Nicuatole @ Oaxaca Pochimilco 11.2011 Nov 13, 2011 Memela con Nopales y Queso @ Pochimilco 09.2011 Sep 16, 2011 Flor Likes Her Tlayuda @ Oaxaca 08.2011 Aug 19, 2011 The Necessary Element (El Alimento Necesario) Jun 26, 2011 Sopa de Guias Jan 27, 2011 Tostadas @ Pochimilco, 2010 Aug 26, 2010 Mutated Corn Smut @ Central de Abasto(s) Jul 6, 2010

maiz - Google News This RSS feed URL is deprecated just now El origen del locro: “América es maíz” - Cristina Perez Today 1:46 pm #RECETA Dorado en mantequilla de achiote sobre quelites y puré ... - El Universal Today 1:03 pm Senasa certificó 171 toneladas de granos de maíz que Chaco ... - Chaco Dia Por Dia Today 6:41 am Descubren una solución natural para una plaga del maíz - La Capital (Rosario) Today 1:04 am El rinde del maíz 2017/2018 será el segundo más bajo de los ... - LA NACION (Argentina) Today 12:52 am Tras la sequía, el maíz ya pide pista para el ciclo 2018/2019 - LA NACION (Argentina) Yesterday La tecnología le permite al maíz estar en las cuatro estaciones - La Voz del Interior Yesterday Frenan la baja de retenciones a la soja y suben 10% al trigo y al maíz - Bae Negocios Wednesday Maíz: el ingreso de carne argentina a Japón impulsará la ... - AgriTotal May 22, 2018

Translating

English: Corn
Scientific name: Zea mays
South Africa: Mielie or Mealie
Russian: Кукуруза (sounds cucuruza)

Quotes

Ese gallo quiere maiz.
- Porfirio Diaz

Flickr

totomoxtle
mutated corn smut
corn

Granillo

cooked and cleaned kernels of corn (their husk comes off)
added to hot drinks include atole de leche, atole de maiz, panella, champurrado

Metate

http://en.wikipedia.org/wiki/Metate
http://es.wikipedia.org/wiki/Metate

Wikipedia

Maize
Tamale
Transgenic maize

Elsewhere on the Web

MAMAZ Collective
Oaxaca Maíz
Viva Elote - Neal Pollack/Chicago Reader
Maize and Biodiversity Conference - CEC
Native American History of Corn - NativeTech Oaxaca Maiz

http://www.cimmyt.org/en/


http://www.kingcorn.net

Exhibits

El alimento necesario, de Guillermo Rito, en el Centro Cultural Santo Domingo